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《風味人間》讓你“看到餓得啃手機”

2020-04-29 05:36 大連晚報

  熟悉的臺詞和配樂加上誘人的美食,那部會讓人“看到餓得啃手機”的神仙紀錄片又回來了。

  近日,美食探索紀錄片《風味人間》第2季播出??倢а蓐悤郧?、李勇,制片人朱樂賢、張平與稻來紀錄片團隊走遍全球,精心打磨一年半,攜風味星球回歸,帶領觀眾在一朝一夕之間體會滋味萬千。

  首期《甜蜜縹緲錄》播出后,網友中紛紛感嘆“快饞死了”,豆瓣也迅速開出9.5分高分。

  甜是屬于人類最初和最簡單的幸福。

  在尼泊爾,蜂蜜獵人們為了追逐讓人獲得愉悅感的甜味,在沒有保護措施的情況下攀登200米的高空。在馬來西亞,巴瑤族不帶氧氣瓶深入海底探尋食物,只為一口最鮮甜的食材。這些看起來獵奇的生存方式,早些時候,其實是人類的日常。

  在中國,經歷了漫長的數百年,人們才開始掌握用草本植物提取蔗糖,“甜”逐漸變得更加普及?,F在,糖在中國廚師們的手上變幻多端?!鞍谓z”,是中國甜菜的制作方法之一,廚師們利用糖在不同溫度下的形態變化,創造了這一極具觀賞性的菜品種類。

  首期節目中,甜味的發源不光為大家帶來了視覺上的甜蜜享受,也充分攪動起觀眾們的味蕾,“這一季開屏暴擊!甜味不管是做烘焙還是正菜佐料都太合適了,花樣百出誰不愛呢”。

  《風味人間》第2季以甜開篇,匯聚《甜蜜縹緲錄》、《螃蟹橫行記》、《醬料四海談》、《雜碎逆襲史》、《雞肉風情說》、《顆粒蒼穹傳》、《根莖春秋志》、《香腸萬象集》八個主題,八類食材,八種故事,八樣人生,為觀眾揭開不一樣的風味江湖。

  最打動人心的,才是最讓人記憶深刻的。美食紀錄片的靈魂終究還是人,就像蜂蜜獵人故事里女孩天真明朗的笑容,也許正是風味系列一直在追求的:對美好、生活、真相的探尋。文圖據《文匯報》

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